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Você só come comida se ela for “bonita”?

4 de Setembro de 2015

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Quando a coisa de “comer com os olhos” se torna um incentivo ao desperdício...
 
Países ocidentais jogam fora quase metade de seus alimentos, não porque não estejam comestíveis — mas porque eles não parecem “atraentes”. A beleza se tornou critério de escolha até para a comida. E é esse tipo de atitude que o escritor e ativista ambiental inglês Tristram Stuart discute nesta palestra especial do TED, apropriadamente batizada de “O escândalo do desperdício global de alimentos”. Tristram foi o idealizador da campanha de conscientização Feeding the 5000, cujo objetivo era selecionar 5.000 pessoas que receberam um almoço grátis – feito apenas com ingredientes que outras pessoas tinham descartado. Com propriedade, ele fala sobre o assunto, começando o papo ao lembrar dos porcos que alimentava em Sussex, quando tinha apenas 15 anos...
 
 
 

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